Joes Descuidados Caseros
Ingredientes
- 1½ libras de carne molida extra magra
- ½ cebolla picada en cubitos
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado en cubitos
- 1 taza de agua
- ¾ taza de salsa de tomate
- 1 pizca salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1½ cucharaditas de sal, o al gusto
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 taza de agua
- 1 pizca de pimienta de cayena para gusto
Elaboración
Coloque la carne molida y la cebolla en una sartén grande. Encienda el fuego a medio y cocine y revuelva la mezcla constantemente hasta que la carne se dore y forme pequeñas migajas, aproximadamente 10 minutos.
Agregue el ajo y el pimiento verde; cocine y revuelva hasta que se ablande, de 2 a 3 minutos. Agregue 1 taza de agua y revuelva, raspando la sartén para disolver cualquier pedacito de sabor marrón del fondo de la sartén.
Mezcle el ketchup, la salsa Worcestershire, el azúcar moreno, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta negra. Agregue 1 taza más de agua y devuelva la mezcla a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se haya evaporado y la mezcla esté espesa, aproximadamente 40 minutos.
Sazone con sal, pimienta negra y pimienta de cayena al gusto.
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