Prep: 15 mins
Cook: 8 hrs
Total : 8 h 15 min
Porciones: 24
Rendimiento: 24 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 360 calorías, proteína 25,8 g, carbohidratos 18 g, grasa 20,1 g, colesterol 74,2 mg, sodio 1425,1 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Extienda aproximadamente 1 1/2 tazas de azúcar morena en el fondo de la olla de cocción lenta. Coloque el jamón con el lado plano hacia abajo en la olla de cocción lenta; es posible que deba recortarlo un poco para que encaje. Usa tus manos para frotar el azúcar moreno restante sobre el jamón. Cubra y cocine a fuego lento durante 8 horas.
Comentarios de la receta Jamón De Cocción Lenta
2025-11-12 20:52:03
Domènec 5/5
Hola Elsa, puedes usar azúcar blanca en lugar de morena, aunque el sabor y el color no serán exactamente los mismos. En cuanto al tiempo de cocción, 8 horas a fuego lento debería ser suficiente para que el jamón esté tierno. Si prefieres una cocción más rápida, puedes intentarlo durante 6-7 horas, pero asegúrate de que la temperatura interna del jamón alcance los 70 grados Celsius.
2025-11-11 18:26:50
Efrén 5/5
La receta del jamón de cocción lenta ha sido una maravilla. El azúcar moreno le ha dado un toque dulce perfecto y la carne estaba tan tierna que se deshacía. La próxima vez, probaré con azúcar blanca para ver si hay alguna diferencia.
2025-11-10 20:46:53
Alejo 5/5
Hola Helena, para tu duda sobre la sustitución del azúcar, puedes usar azúcar blanca si no tienes morena, pero ten en cuenta que el sabor y el color no serán exactamente los mismos. En cuanto al tiempo de cocción, 8 horas a fuego lento es perfecto para un jamón de picnic curado con hueso de 8 libras. ¡Espero que te quede riquísimo!
2025-11-10 13:00:13
Elsa 4/5
No sé si puedo usar azúcar blanca en lugar de morena, y cuánto tiempo necesito para que el jamón esté tierno.
2025-11-09 09:18:13
Vera 5/5
La receta del jamón de cocción lenta estaba deliciosa. Me encantó cómo el azúcar moreno le dio un toque dulce y crujiente. La carne estaba muy tierna y jugosa, y tardé solo 8 horas en cocinarla.
2025-11-08 20:47:21
Helena 4/5
No sé si puedo usar azúcar blanca en lugar de morena, ¿y cuánto tiempo exacto necesito para que esté listo?
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