Prep: 15 mins
Cook: 2 hrs 30 mins
Total: 2 h 45 min
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Mezcle el tomillo, la sal y la pimienta negra en un tazón pequeño y frote la mezcla sobre ambos lados de la pechuga, Caliente el aceite de oliva en una asadera sobre fuego medio-alto; coloque la pechuga en el aceite caliente y dore por ambos lados, de 3 a 4 minutos por lado.
2.
Retire la pechuga de la sartén y déjela a un lado.
3.
Coloque las rodajas de cebolla roja en la asadera caliente y cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande un poco, aproximadamente 2 minutos.
4.
Agregue el caldo de res, la salsa de tomate y el vino.
5.
Vuelva a colocar la pechuga en la asadera y cúbrala con papel aluminio.
6.
Ase la pechuga en el horno precalentado durante 1 hora; retire el papel aluminio y rocíe la pechuga con los jugos de la sartén.
7.
Vuelva a colocar papel aluminio sobre la asadera y ase la pechuga hasta que esté muy tierna y la salsa de la asadera se haya espesado, de 1 1/2 a 2 horas más.
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