Name: Jamón Barbacoa
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de cebollas picadas; ½ taza de salsa de tomate; ¼ taza de agua; ¼ taza de vinagre; ¼ taza de mostaza preparada; 3 cucharadas de azúcar morena; 1 cucharada de salsa Worcestershire; 1 libra jamón cocido, en rodajas finas y picado

Prep: 15 mins

Cook: 10 mins

Total: 25 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

2 cucharadas de cebollas picadas

½ taza de salsa de tomate

¼ taza de agua

¼ taza de vinagre

¼ taza de mostaza preparada

3 cucharadas de azúcar morena

1 cucharada de salsa Worcestershire

1 libra jamón cocido, en rodajas finas y picado

Información nutricional

Por Ración: 363 calorías, proteína 22,3 g, carbohidratos 19,8 g, grasa 21,7 g, colesterol 63,6 mg, sodio 2013,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén con una pequeña cantidad de aceite, freír las cebollas hasta que estén doradas. En un tazón, mezcle la salsa de tomate, el agua, el vinagre, la mostaza, el azúcar morena y la salsa Worcestershire. Combine esta mezcla en una sartén con cebollas y jamón y cocine a fuego lento hasta que esté caliente, alrededor de 5 a 10 minutos.

Comentarios de la receta Jamón Barbacoa

2025-11-12 22:42:03

Olalla 5/5

Hola Ion, en la receta del Jamón Barbacoa puedes probar a sustituir el vinagre por limón, pero ten en cuenta que el sabor será un poco más ácido. Asegúrate de ajustar el tiempo de cocción para evitar que se reseque.

2025-11-11 18:39:16

Cayetana 5/5

La receta del Jamón Barbacoa me ha salido genial. La salsa de tomate y el azúcar morena han dado un toque dulce que ha combinado muy bien con el jamón cocido.

2025-11-10 08:51:22

Ion 4/5

No sé si puedo sustituir el vinagre por limón en la receta del Jamón Barbacoa.

2025-11-10 07:34:50

Cayetana 5/5

Hola Quim, puedes usar vinagre de vino en lugar del vinagre blanco sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es cocinar el jamón a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que esté bien caliente y haya absorbido la salsa. Si quieres que quede más tierno, puedes añadir un poco más de agua y dejarlo cocer un par de minutos más.

2025-11-09 05:38:17

Celia 5/5

La receta del Jamón Barbacoa me ha encantado. El resultado fue una salsa dulce y pegajosa que le dio un toque especial al jamón. La parte de freír las cebollas hasta dorarlas fue clave para darle más sabor a la salsa.

2025-11-08 03:55:28

Quim 4/5

No sé si puedo usar vinagre de vino en lugar del vinagre blanco que indica la receta y cuánto tiempo exactamente tengo que cocinar el jamón para que quede tierno.