Jamón Asado Siempre Jugoso
Ingredientes
- 1 (12 onzas líquidas) lata o botella de cerveza
- 25 g de azúcar moreno
- 30 ml de mostaza Dijon
- 1 (8 libras) de jamón ahumado con hueso
Elaboración
Precaliente el horno a 200 grados C.
Bata la cerveza, el azúcar moreno y la mostaza Dijon en un tazón.
Coloque el jamón con el lado cortado hacia arriba en una asadera grande; vierta la mezcla de cerveza sobre el jamón.
Hornee en el horno precalentado hasta que el jamón comience a dorarse, aproximadamente 15 minutos, rociándolo de 4 a 5 veces.
Reduzca la temperatura del horno a 175 grados C. Cubra la asadera con una tapa o papel de aluminio.
Continúe horneando hasta que el jamón esté completamente caliente, unos 90 minutos más, rociando con frecuencia.
Retire la tapa y hornee hasta que el jamón esté bien dorado, unos 15 minutos más. Permita que el jamón descanse de 10 a 15 minutos antes de cortarlo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar otra cerveza en lugar de la que indica la receta, ¿me recomiendas alguna?
08/11/2025Me encantó esta receta, el jamón estaba siempre jugoso y muy sabroso. La técnica de rociar con frecuencia funcionó muy bien.
09/11/2025Hola Clara, puedes usar cualquier cerveza lager o pilsner en lugar de la que indica la receta. Lo importante es que sea una cerveza clara y no demasiado fuerte para no sobrepasar el sabor del jamón. ¡Espero que te quede riquísimo!
10/11/2025