Name: Revuelto Increíble de Tofu
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 10 ml de aceite vegetal; 120 ml de cebolla picada; 60 ml de zanahoria picada; 18 g de champiñones shiitake frescos cortados en cubitos; 340 g de tofu firme, desmenuzado; 2.5 ml de cúrcuma molida; 1.25 ml de comino molido; ⅛ de cucharadita de sal marina, o al gusto; 1 pizca de pimienta negra recién molida al gusto

Este delicioso revuelto de tofu es una opción saludable y sabrosa para cualquier momento del día. ¡Prueba esta receta y sorprende a tu familia o amigos!

Preparación 15 mins

Cocinado 10 mins

Total 25 mins

Raciones 2

Ingredientes

10 ml de aceite vegetal

120 ml de cebolla picada

60 ml de zanahoria picada

18 g de champiñones shiitake frescos cortados en cubitos

340 g de tofu firme, desmenuzado

2.5 ml de cúrcuma molida

1.25 ml de comino molido

⅛ de cucharadita de sal marina, o al gusto

1 pizca de pimienta negra recién molida al gusto

Información nutricional

Por Ración: 202 calorías, proteína 14,7 g, carbohidratos 10,3 g, grasa 12,8 g , sodio 139,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio; saltee la cebolla hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos. Agregue la zanahoria a la cebolla y saltee hasta que se ablande un poco, aproximadamente 2 minutos más. Agregue los champiñones a la mezcla de cebolla y saltee hasta que los champiñones estén ligeramente tiernos, unos 2 minutos más.

Revuelva el tofu, la cúrcuma, el comino, la sal y la pimienta en la mezcla de cebolla; saltea hasta que el tofu esté bien cocido, unos 2 minutos más.

¿Cómo puedo hacer que el revuelto de tofu sea más cremoso?

Agrega un poco de leche de coco o de almendras mientras salteas el tofu para darle una textura más suave y cremosa.

¿Puedo usar otro tipo de champiñones en lugar de los shiitake?

Sí, puedes usar cualquier tipo de champiñón fresco que tengas a mano. Asegúrate de cortarlos en trozos pequeños para que se cocinen uniformemente.

¿Cómo puedo conservar el revuelto de tofu sobrante?

Puedes guardar el revuelto de tofu sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 4 días. Calienta la porción deseada en una sartén a fuego medio hasta que esté caliente.

Comentarios de la receta Revuelto Increíble de Tofu

2025-11-12 09:35:40

Itziar 5/5

Hola Noel, para que el tofu se desmenuce bien y tenga una textura adecuada, es mejor usar tofu firme. Si usas tofu blando, puedes prensarlo un poco antes de cocinarlo para eliminar algo del líquido y lograr una textura más parecida a la del tofu firme. En cuanto al tiempo de cocción, sigue los pasos de la receta y asegúrate de que el tofu esté bien caliente y cocido antes de servir.

2025-11-11 18:40:44

Ariadna 5/5

¡Me encantó el revuelto de tofu! La mezcla de especias estaba perfecta y la textura del tofu era justo como me gusta. Se cocinó en unos 10 minutos, tal y como indicaba la receta.

2025-11-10 00:00:28

Noel 4/5

¿Puedo usar tofu blando en lugar del firme? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinarlo?