Name: Revuelto De Tortilla De Chorizo
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 huevos; 2 tortillas de trigo integral altas en fibra, cortadas en tiras de 1/2 pulgada; 2 onzas de chorizo seco, cortado en cubitos; 2 rebanadas de queso pepperjack; sal y pimienta negra molida al gusto; 1 cucharada de cebollín fresco picado

Revuelto De Tortilla De Chorizo

Prep:: 5 mins Cook:: 10 mins Total:: 15 mins Porciones:: 2 Rendimiento:: 2 porciones

Ingredientes

4 huevos
2 tortillas de trigo integral altas en fibra, cortadas en tiras de 1/2 pulgada
2 onzas de chorizo seco, cortado en cubitos
2 rebanadas de queso pepperjack
sal y pimienta negra molida al gusto
1 cucharada de cebollín fresco picado

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Elaboración

Bate los huevos en un tazón pequeño. Ponga a un lado.

Combine las rebanadas de tortilla y el chorizo en una sartén a fuego medio. Cocine, revolviendo, hasta que las tortillas estén crocantes, 5 minutos.

Coloque las rebanadas de queso sobre el chorizo y las tortillas; vierta los huevos. Reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo, hasta que los huevos estén bien cocidos, 3 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto; decorar con cebollino.

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