Impresionante Cecina De Pavo

Name: Impresionante Cecina De Pavo
Prep time: 25 min
Total time: 7 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ libras de pavo molido; ½ taza de salsa de soya; 1 cucharada de miel; 1 cucharada de salsa Worcestershire; 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana; 1 cucharada de humo líquido; 1 cucharada de ajo en polvo; 1 cucharada de pimienta negra molida gruesa; 1½ cucharaditas de jengibre molido; 1 cucharadita de aceite de oliva; ½ cubo de caldo de res; barritas de madera para remover pintura

Prep: 25 minutos

Adicional: 7 horas

Total: 7 horas 25 minutos

Porciones: 10

Rendimiento: 10 porciones

Información nutricional

Por Ración: 137 calorías, proteínas 14,6 g, carbohidratos 4,3 g, grasas 7 g, colesterol 50,3 mg, sodio 820,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine el pavo molido, la salsa de soya, la miel, la salsa Worcestershire, el vinagre de sidra de manzana, el humo líquido, el ajo en polvo, la pimienta, el jengibre, el aceite de oliva y el caldo de res en un tazón grande. Mezcle bien y cubra. Deje marinar en el refrigerador de 2 a 12 horas.

Pegue con cinta adhesiva 2 varillas para remover pintura separadas 2 pulgadas sobre una superficie de trabajo plana. Cubra con un pedazo grande de envoltura de plástico. Coloque un trozo de mezcla de pavo del tamaño de una pelota de golf entre los palitos. Cubra con otra pieza de envoltura de plástico. Enrolle la mezcla de pavo en una tira delgada con un rodillo. Transfiera la tira a una bandeja deshidratadora. Repita con la mezcla restante de pavo.

Deshidrate a 160 grados F (70 grados C) hasta que esté completamente seco, de 5 a 8 horas.