Huevos Revueltos Nepaleses
Prep::
5 mins
Cook::
20 mins
Total: :
25 minutos
Porciones::
3
Rendimiento::
3 porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de ghee (mantequilla clarificada)
- 2 cebollas rojas pequeñas, en rodajas finas
- ½ cucharadita de cilantro molido
- ½ cucharadita de comino molido
- 1 pizca de pimienta de cayena molida
- 1 cucharada de pasta de curry
- 2 cucharadas de mantequilla
- 6 huevos, ligeramente batidos
- 3 cucharadas de cilantro fresco, picado
Elaboración
1
Caliente el ghee en una sartén a fuego medio. Freír las cebollas, el cilantro, el comino y la pimienta de cayena hasta que las cebollas estén blandas. Agregue la pasta de curry y reserve.
2
En una sartén aparte, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo. Vierta los huevos; cocine y revuelva hasta que los huevos estén listos. Agregue la mezcla de cebolla y sirva adornado con cilantro fresco.
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