Name: Huevos Revueltos Nepaleses
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de ghee (mantequilla clarificada); 2 cebollas rojas pequeñas, en rodajas finas; ½ cucharadita de cilantro molido; ½ cucharadita de comino molido; 1 pizca de pimienta de cayena molida; 1 cucharada de pasta de curry; 2 cucharadas de mantequilla; 6 huevos, ligeramente batidos; 3 cucharadas de cilantro fresco, picado

Prep: 5 mins

Cook: 20 mins

Total: 25 minutos

Porciones: 3

Rendimiento: 3 porciones

Ingredientes

2 cucharadas de ghee (mantequilla clarificada)

2 cebollas rojas pequeñas, en rodajas finas

½ cucharadita de cilantro molido

½ cucharadita de comino molido

1 pizca de pimienta de cayena molida

1 cucharada de pasta de curry

2 cucharadas de mantequilla

6 huevos, ligeramente batidos

3 cucharadas de cilantro fresco, picado

Información nutricional

Por Ración: 312 calorías, proteína 13,4 g, carbohidratos 6,3 g, grasa 26,3 g, colesterol 414,2 mg, sodio 294,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el ghee en una sartén a fuego medio. Freír las cebollas, el cilantro, el comino y la pimienta de cayena hasta que las cebollas estén blandas. Agregue la pasta de curry y reserve.

En una sartén aparte, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo. Vierta los huevos; cocine y revuelva hasta que los huevos estén listos. Agregue la mezcla de cebolla y sirva adornado con cilantro fresco.