Huevos Rellenos II
Ingredientes
- 6 huevos
- 5 ml de vinagre blanco
- 15 ml de mayonesa
- 1.25 ml de mostaza preparada
- sal y pimienta al gusto
- 5 ml de pimentón
- 2 hojas de lechuga
Elaboración
Coloque los huevos en una olla con agua salada. Llevar a ebullición y dejar cocinar durante 10-15 minutos hasta que estén duros. Escurrir y enfriar.
Una vez fríos, pelar los huevos y cortarlos por la mitad a lo largo. Sacar las yemas y colocarlas en un bol mediano.
Añadir el vinagre, la mayonesa, la mostaza, sal y pimienta a las yemas de huevo. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea. Si es necesario, añadir más mayonesa para que la mezcla no esté demasiado seca.
Con cuidado, rellenar cada mitad de clara de huevo con la mezcla de yema de huevo. No empaquetar demasiado.
Espolvorear con pimentón y servir sobre una cama de lechuga fresca. Enfriar antes de servir.
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