Rollitos de Primavera

Ingredientes

• 3 dientes de ajo, picados
• 240 ml de cebollas picadas
• 30 ml de aceite vegetal
• 2.5 ml de pimienta negra molida
• 15 ml de salsa de soya
• 240 ml de agua
• 120 ml de zanahorias en cubitos
• 120 ml de judías verdes, corte francés
• 120 ml de apio cortado en cubitos
• 284 g de brotes de bambú, en juliana
• 237 ml de castañas de agua, escurridas y en juliana
• 120 ml de jícama , pelados y cortados en juliana
• 120 ml de brotes de soja
• 1 paquete (16 onzas) de envoltorios de rollos de huevo
• 1 litro de aceite vegetal para freír

Elaboración