Alitas de pollo con ajo y jengibre

Ingredientes

• aerosol para cocinar
• 2268 g de alitas de pollo, separadas en las articulaciones, desechadas las puntas
• sal y pimienta negra molida al gusto
• 45 ml de salsa picante (como Frank's Red Hot®)
• 30 ml de aceite vegetal
• 120 g de harina para todo uso
• 3 dientes de ajo machacados
• 30 ml de raíz de jengibre fresca picada
• 15 ml de salsa de chile asiático
• 120 ml de vinagre de arroz
• 110 g de azúcar morena envasada
• 15 ml de salsa de soya

Elaboración