Huevos En Una Cesta

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase un molde para muffins grande de 6 tazas con aceite en aerosol.

3.

Mezcle las papas, la mantequilla derretida, la sal y la pimienta en un tazón grande, Divida la mezcla de papas entre los moldes para muffins.

4.

Presione para crear una fina costra sobre el fondo y los lados de cada taza.

5.

Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén ligeramente dorados y las papas estén tiernas, aproximadamente 30 minutos.

6.

Rompa un huevo suavemente en cada taza.

7.

Continúe cocinando hasta que las claras de huevo estén listas y la yema esté líquida, aproximadamente 6 minutos.

8.

Retire del horno; cubra los huevos con queso provolone.

9.

Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente el asador del horno.

10.

Mezcle el prosciutto con el jarabe de arce y la pimienta en un tazón pequeño.

11.

Extiéndalo sobre una bandeja para hornear pequeña forrada con papel de aluminio.

12.

Coloque el molde para muffins y la bandeja para hornear debajo del asador precalentado.

13.

Ase hasta que el queso se derrita y el prosciutto esté crujiente, aproximadamente 1 minuto.

14.

Transfiera las canastas de huevos a un plato para servir.

15.

Picar el prosciutto y espolvorear por encima.