Horneado de salchichas y macarrones
Ingredientes
- 480 ml de macarrones de codo
- 1 cucharada de mantequilla, o al gusto
- 1 paquete (1 libra) de salchicha ahumada, en rodajas
- 120 ml de cebolla picada
- 411 g de tomates cortados en cubitos
- 120 ml de pimiento verde en cubitos
- 120 ml de pimiento amarillo en cubitos
- 120 ml de pimiento naranja en cubitos
- 120 ml de pimiento rojo en cubitos
- 5 ml de albahaca seca
- 5 ml de tomillo seco
- 5 ml de orégano seco
- 340 g de queso procesado (como Velveeta®), cortado en cubos de 0.5 pulgada
Elaboración
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Cuece los macarrones de codo según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la salchicha ahumada en rodajas y cocina hasta que esté dorada por todos lados. Retira la salchicha de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente. Agrega los pimientos y cocina por unos minutos más.
Agrega los tomates cortados en cubitos a la sartén y cocina todo junto por unos minutos para que se mezclen los sabores. Agrega la salchicha cocida de vuelta a la sartén.
En un tazón grande, mezcla los macarrones cocidos con la mezcla de salchichas y verduras. Agrega la levadura y mezcla bien.
Transfiere la mezcla de macarrones y salchichas a una fuente para hornear. Cubre uniformemente con el queso rallado.
Hornea por unos 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Sirve caliente y disfruta!
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