Horneado de Pollo con Patatas Fritas
Ingredientes
- 10 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cocinadas y cortadas en trozos pequeños
- 2 tallos de apio, en rodajas finas
- 480 ml de almendras tostadas en rodajas
- 2 manojos de cebolla verde picada
- 1920 ml de mayonesa
- 240 ml de jugo de limón
- sal y pimienta al gusto
- 480 ml de papas fritas trituradas
- 480 ml de queso Cheddar rallado
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C (177°C (350°F)).
Combina el pollo, el apio, las almendras y la cebolla verde en un tazón grande y mezcla bien. En otro recipiente, combina la mayonesa, el zumo de limón, la sal y la pimienta y mezcla hasta que quede cremoso. Añade esta mezcla a la mezcla de pollo y revuelve todo junto.
Coloca la mezcla en una fuente para hornear de 23x33 cm (23x33 cm) y hornea a 175 grados C (177°C (350°F)) durante 30 minutos, o hasta que burbujee.
Retira del horno, cubre con patatas fritas trituradas y queso, y devuelve al horno. Calienta hasta que el queso esté derretido y dorado.
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