Horneado De Espárragos
Ingredientes
- 4 tazas de espárragos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada
- 12 panecillos
- 1½ tazas de queso americano procesado cortado en cubitos
- 2½ tazas de jamón cocido, picado en trozos grandes
- 6 huevos
- 3 tazas de leche
- 3 cucharadas de cebolla picada
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
Elaboración
Si usa espárragos crudos: coloque una canasta o inserto para vapor y dos tazas de agua en una olla pequeña. Llevar el agua a ebullición y luego agregar los espárragos. Cocine hasta que estén tiernos pero aún firmes, unos 5 minutos. Escurra y deje enfriar.
Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Parta los panecillos por la mitad y reserve la mitad superior. Corte la mitad inferior de los rollos en pedazos y extiéndalos uniformemente en el molde. Coloque los espárragos, el queso y el jamón sobre los trozos de pan. Coloque la mitad restante de los panecillos sobre los demás ingredientes.
Bate los huevos, la leche, la cebolla, la sal y la pimienta. Vierta la mezcla de huevo en el molde y refrigere durante la noche.
Retire el molde del refrigerador 30 minutos antes de hornear y precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Hornee sin cubrir hasta que un cuchillo insertado en el centro del molde salga limpio , unos 55 minutos. Deje reposar unos 10 minutos antes de cortar.
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