Name: Crepes De Trigo Sarraceno Sin Gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de leche; 2 huevos; 1 cucharada de aceite vegetal; ½ taza de harina para hornear para todo uso sin gluten; 3 cucharadas de harina de trigo sarraceno; 1 cucharadita de mantequilla, o según sea necesario

Preparar: 10 min

Cocinar: 2 min

Total: 12 min

Raciones: 6

Rendimiento: 6 crepas

Ingredientes

1 taza de leche

2 huevos

1 cucharada de aceite vegetal

½ taza de harina para hornear para todo uso sin gluten

3 cucharadas de harina de trigo sarraceno

1 cucharadita de mantequilla, o según sea necesario

Información nutricional

Por Ración: 121 calorías, proteína 5,1 g, carbohidratos 13 g, grasa 5,9 g, colesterol 67 mg, sodio 45,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate la leche, los huevos y el aceite vegetal en un tazón.

Tamice la harina para todo uso y la harina de trigo sarraceno gradualmente, revolviendo constantemente, hasta que la masa esté bastante líquida.

Derrita la mantequilla en una sartén de 8 pulgadas o en una sartén para crepes a fuego medio.

Vierta 1/4 taza de masa en la sartén.

Gire la sartén hasta que la masa cubra el fondo con una capa delgada.

Cocine hasta que la parte superior de la crepe ya no esté húmeda y la parte inferior se haya vuelto marrón claro, de 1 a 2 minutos.

Pasa una espátula por el borde de la sartén para aflojar la crepa; voltee la crepa y cocine hasta que el otro lado se haya vuelto marrón claro, aproximadamente 1 minuto más.

Transferir a una rejilla para enfriar.

Repita con la masa restante, batiendo suavemente antes de usar.