Tortilla De Queso Crema Con Hierbas

1.

Mezcle el queso crema con el cilantro en un tazón, agregue sal y pimienta al gusto, Caliente una cuarta parte de la mantequilla en una sartén para tortillas bien sazonada o en una sartén antiadherente de 8 pulgadas a fuego medio-alto .

2.

Cuando la mantequilla esté caliente y burbujeante, revuélvela en la sartén.

3.

Justo antes de que la mantequilla comience a dorarse, bate 2 de los huevos y viértelos en la sartén.

4.

Baje el fuego.

5.

Después de 10 segundos más o menos, la tortilla se coagulará.

6.

Empuje la tortilla a un lado de la sartén con una cuchara o espátula, y deje que el huevo crudo corra sobre la sartén despejada.

7.

Repita esto una vez más, luego retire la sartén del fuego.

8.

Frote una cuarta parte del queso crema con hierbas a lo largo del centro de la tortilla de un lado al otro.

9.

Sazone la tortilla con sal y pimienta adicionales al gusto.

10.

Si no ha fraguado por completo, coloque la sartén a fuego medio durante medio minuto más.

11.

Cuando la tortilla esté lista, deslícela de la sartén a un plato para que la tortilla se enrolle y el queso crema con hierbas corra a lo largo del rollo.

12.

Sírvelo de inmediato.

13.

Haga tres tortillas más de la misma manera, asegurándose de que la sartén y la mantequilla estén bien calientes antes de agregar los huevos batidos.

14.

Sirva cada uno tan pronto como esté cocido.