Hojas De Nabo Con Tocino
Ingredientes
- 4 rebanadas de tocino picadas
- 1 cebolla mediana picada
- 2 manojos de grelos picados
- ½ taza de café fuerte
- ¼ de taza de vinagre balsámico
- 1 pizca de ajo en polvo, o al gusto
- sal y pimienta negra molida al gusto
Elaboración
Coloque el tocino y la cebolla en una sartén grande y cocine a fuego medio, tapado, volteando ocasionalmente, hasta que se doren uniformemente y las cebollas estén translúcidas, de 8 a 10 minutos
Coloque las hojas de nabo en la sartén, un puñado a la vez si necesario, hasta que se ablande, de 5 a 7 minutos. Agregue café, vinagre, ajo en polvo, sal y pimienta.
Pruebe el líquido y ajuste los condimentos si es necesario. Reduzca el fuego a bajo o medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 20 a 25 minutos más.
Descubra y cocine hasta que el líquido se haya reducido y las verduras estén tiernas, unos 10 minutos más.
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