Hígado Picado Judío Húngaro De Val

Name: Hígado Picado Judío Húngaro De Val
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de aceite vegetal; 15 ml de mantequilla sin sal (opcional); 1 cebolla blanca grande, picada; 907 g de hígado de pollo fresco; 6 huevos duros; 1 cebolla blanca pequeña, finamente picado; 1 manojo de cebollas verdes picadas; sal y pimienta al gusto; 30 ml de pimentón; 30 ml de perejil fresco picado, dividido; 1 cabeza de lechuga romana; 2 ramitas de perejil fresco

Esta deliciosa receta de hígado picado judío húngaro es perfecta para aquellos que buscan un plato lleno de sabor y nutrientes. El hígado de pollo se cocina con cebolla, huevos duros, cebollas verdes, pimentón y perejil fresco para crear una mezcla sabrosa y saludable.

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 258 calorías, proteína 24,4 g, carbohidratos 8,5 g, grasa 14,1 g, colesterol 573,1 mg, sodio 116,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén grande, calienta las dos cucharadas de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la cebolla blanca picada y cocina hasta que esté suave y transparente.

Agrega el hígado de pollo fresco a la sartén y cocina por unos 5 minutos o hasta que esté cocido. Retira del fuego y deja enfriar.

Una vez que el hígado haya enfriado, colócalo en un procesador de alimentos junto con los huevos duros, la cebolla blanca pequeña picada, las cebollas verdes picadas, sal y pimienta al gusto. Procesa hasta que todo esté bien combinado.

Vierte la mezcla de hígado en un tazón grande y agrega el pimentón y una cucharada del perejil fresco picado. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.

Para servir, coloca una porción generosa de lechuga romana en cada plato y cubre con la mezcla de hígado. Agrega las ramitas de perejil fresco como decoración y sirve caliente.

¿Cómo puedo hacer que el hígado de pollo esté tierno?

Para asegurarte de que el hígado de pollo esté tierno, es importante cocinarlo a fuego medio-alto en lugar de alto. También puedes agregar un poco de agua a la sartén mientras se cocina para evitar que se reseque.

Domènec 5/5

Hola Zaira, en cuanto a tu duda, puedes probar a sustituir el hígado de pollo por otro tipo de carne como ternera o cerdo. En ese caso, tendrías que cocinarla un poco más, unos 7-10 minutos dependiendo del grosor de la carne. ¡Espero que te quede riquísimo!

Manel 5/5

Esta receta de Hígado Picado Judío Húngaro De Val me ha encantado. La lechuga romana ha sido un acierto como base, y el perejil fresco ha dado un toque de frescura perfecto. Lo que más me ha gustado es la combinación del hígado con las cebollas y el pimentón.

Zaira 4/5

No sé si puedo sustituir el hígado de pollo por otro tipo de carne y cuánto tiempo debo cocinarlo en ese caso.