Hervir Mariscos
Ingredientes
- 1 pizca de sal al gusto
- 1 botella (8 onzas líquidas) de condimento líquido para hervir camarones y cangrejos
- 3 libras de salchicha kielbasa, cortada en trozos de 1 pulgada
- 5 libras de papas rojas nuevas
- 4 limones, a la mitad
- 1 cucharada de chile verde cortado en cubitos, o al gusto
- 12 mazorcas de maíz fresco
- 10 libras de camarones medianos - pelados y desvenados
- 12 jaibas azules, limpias
Elaboración
Utilice una olla muy grande (nosotros usamos una olla de 40 cuartos), llénela hasta la mitad con agua; llevar el agua a ebullición completa. Agregue sal, hervir los mariscos, la salchicha y las papas. Deje cocinar hasta que las papas estén aproximadamente a la mitad de su cocción.
Agregue los limones, los pimientos picantes y el maíz. Continúe hirviendo hasta que todas las verduras estén tiernas. Apaga el fuego.
Mezcla los camarones y el cangrejo. Cubra la olla y deje reposar de 10 a 15 minutos. Cuando los camarones estén rosados y la carne de cangrejo opaca y escamosa, retire todas las verduras y los mariscos de la olla y escúrralos bien. Servir inmediatamente.
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