Hermana Repollo
Prep::
20 minutos
Adicional::
2 horas
Total::
2 horas 20 minutos
Porciones::
14
Rendimiento::
10 tazas
Ingredientes
- 1 manojo de col rizada Lacinato (col rizada de dinosaurio), rallada
- ½ cabeza de repollo verde, rallado
- ½ cabeza de repollo rojo, rallado
- 2 zanahorias, ralladas
- 1 cebolla roja pequeña, picada
- ⅔ taza de aceite de oliva
- ⅓ taza de vinagre balsámico
- 1 cucharada de jugo de lima fresco
- 1 cucharadita de jarabe de arce
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
Elaboración
1
Mezcle la col rizada, el repollo verde, el repollo rojo, las zanahorias y la cebolla en un tazón muy grande; reservar.
2
Bate el aceite de oliva, el vinagre, el jugo de lima, el jarabe de arce, la sal y la pimienta. Vierta el aderezo sobre las verduras y revuelva bien, asegurándose de cubrir las verduras muy bien. Enfríe en el refrigerador durante dos horas antes de servir.
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