Helado De Coco Y Arándanos
Ingredientes
- 1½ tazas de crema batida espesa
- 1 taza de leche de coco enlatada
- 1 taza de arándanos
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de extracto de limón
- ¼ taza de coco rallado sin azúcar
- 2 yemas de huevo
Elaboración
["Mezcle la crema, la leche de coco, los arándanos, la miel y el extracto de limón en una licuadora hasta que quede suave. Agregue coco rallado y pulse 2 veces. Vierta la mezcla en una cacerola.", "Bate las yemas de huevo en la mezcla de crema; llevar a ebullición. Retire inmediatamente la cacerola del fuego y vierta en un tazón. Cubra el tazón con una envoltura de plástico, presionando la envoltura para que toque la mezcla de crema. Refrigere hasta que esté completamente frío, al menos 3 horas o toda la noche.", "Transfiera la mezcla de crema a una máquina para hacer helados y procese de acuerdo con las instrucciones del fabricante hasta alcanzar la consistencia deseada. Saque inmediatamente el helado de la máquina para hacer helados para que no se congele. a los lados del tazón".]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la leche de coco por otra bebida vegetal. ¿Cómo afectaría eso al tiempo de cocción?
10/11/2025La receta del helado de coco y arándanos me ha salido fenomenal. Me encantó cómo se mezclaban los sabores del coco y los arándanos, y el punto justo de dulzor que le dio la miel. La textura era cremosa y suave, tal como esperaba.
11/11/2025Hola Sol, en cuanto a tu duda sobre la leche de coco, si decides sustituirla por otra bebida vegetal, es posible que el tiempo de cocción varíe ya que cada bebida tiene una densidad y punto de ebullición diferentes. Te recomiendo que utilices un termómetro de cocina para asegurarte de que la mezcla llegue a los 80°C (176°F) antes de enfriarla, así te aseguras de que la crema se coagule adecuadamente.
12/11/2025