Hash De Patata Dulce Y Chorizo
Prep::
15 mins
Cook::
20 mins
Total::
35 mins
Porciones::
2
Rendimiento::
2 porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 boniato mediano, pelado y cortado en cubos de 1/2 pulgada
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 cebolla mediana, picada
- ½ cucharadita de comino molido
- ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
- 1 eslabón de chorizo español, sin tripa, picado
Elaboración
1
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue la batata al aceite caliente y saltee, revolviendo y bajando el fuego si es necesario para evitar que se queme, unos 5 minutos. Agregue el romero, la sal y la pimienta, y cocine hasta que la papa comience a ablandarse, unos 5 minutos más.
2
Agregue la cebolla, el comino y la pimienta de cayena; cocina hasta que las cebollas estén blandas, de 5 a 7 minutos. Agregue el chorizo y aumente el fuego a medio-alto. Cocine y revuelva hasta que las papas estén tiernas (no blandas) y doradas y el chorizo esté crujiente, de 1 a 2 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar patatas en lugar de boniato? ¿Cuánto tiempo debería cocerlas?
08/11/2025Me encantó esta receta, la batata le da un toque dulce y el chorizo le aporta un sabor intenso. La cebolla se pochó perfectamente en el tiempo indicado.
09/11/2025Hola Zorion, puedes usar patatas en lugar de boniato, pero ten en cuenta que el sabor y la textura no serán los mismos. Para cocerlas, sigue el mismo tiempo de cocción indicado para el boniato, unos 10 minutos en total.
10/11/2025