Name: Hash De Patata Dulce Y Chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 boniato mediano, pelado y cortado en cubos de 1/2 pulgada; 1 cucharadita de romero fresco picado; sal y pimienta negra molida al gusto; 1 cebolla mediana, picada; ½ cucharadita de comino molido; ¼ de cucharadita de pimienta de cayena; 1 eslabón de chorizo español, sin tripa, picado

Prep: 15 mins

Cook: 20 mins

Total: 35 mins

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

1 boniato mediano, pelado y cortado en cubos de 1/2 pulgada

1 cucharadita de romero fresco picado

sal y pimienta negra molida al gusto

1 cebolla mediana, picada

½ cucharadita de comino molido

¼ de cucharadita de pimienta de cayena

1 eslabón de chorizo español, sin tripa, picado

Información nutricional

Por Ración: 340 calorías, proteína 6,7 g, carbohidratos 28,9 g, grasa 22,4 g, colesterol 21 mg, sodio 328,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue la batata al aceite caliente y saltee, revolviendo y bajando el fuego si es necesario para evitar que se queme, unos 5 minutos. Agregue el romero, la sal y la pimienta, y cocine hasta que la papa comience a ablandarse, unos 5 minutos más.

Agregue la cebolla, el comino y la pimienta de cayena; cocina hasta que las cebollas estén blandas, de 5 a 7 minutos. Agregue el chorizo y aumente el fuego a medio-alto. Cocine y revuelva hasta que las papas estén tiernas (no blandas) y doradas y el chorizo esté crujiente, de 1 a 2 minutos.

Comentarios de la receta Hash De Patata Dulce Y Chorizo

2025-11-10 23:21:29

Vega 5/5

Hola Zorion, puedes usar patatas en lugar de boniato, pero ten en cuenta que el sabor y la textura no serán los mismos. Para cocerlas, sigue el mismo tiempo de cocción indicado para el boniato, unos 10 minutos en total.

2025-11-09 14:42:30

Mencía 5/5

Me encantó esta receta, la batata le da un toque dulce y el chorizo le aporta un sabor intenso. La cebolla se pochó perfectamente en el tiempo indicado.

2025-11-08 19:55:10

Zorion 4/5

¿Puedo usar patatas en lugar de boniato? ¿Cuánto tiempo debería cocerlas?