Hash De Patata Dulce Y Chorizo

1.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.

2.

Agregue la batata al aceite caliente y saltee, revolviendo y bajando el fuego si es necesario para evitar que se queme, unos 5 minutos.

3.

Agregue el romero, la sal y la pimienta, y cocine hasta que la papa comience a ablandarse, unos 5 minutos más.

4.

Agregue la cebolla, el comino y la pimienta de cayena; cocina hasta que las cebollas estén blandas, de 5 a 7 minutos.

5.

Agregue el chorizo ​​y aumente el fuego a medio-alto.

6.

Cocine y revuelva hasta que las papas estén tiernas (no blandas) y doradas y el chorizo ​​esté crujiente, de 1 a 2 minutos.