Hamburguesas Vegetarianas de Tofu y Plátano Macho
Preparación:
15 mins
Cocinado:
10 mins
Total:
25 mins
Raciones:
5
Ingredientes
- 300 ml de tofu en cubos
- 300 ml de calabacín picado
- 1 plátano, pelado y rebanado
- 35 g de champiñones rebanados en lata
- 120 ml de tomates secados al sol
- 30 g de pan rallado
- 60 ml de aceitunas negras
- 1 diente de ajo grande, picado en trozos grandes
- 15 ml de mantequilla, o según sea necesario
Elaboración
1
Mezcle el tofu, el calabacín, el plátano macho, los champiñones, los tomates secados al sol, el pan rallado, las aceitunas y el ajo en una licuadora hasta que la mezcla tenga una textura uniforme y espesa. Vierta la mezcla en su mano y moldee las hamburguesas.
2
Caliente la mantequilla en una sartén de hierro fundido a fuego medio; cocine las hamburguesas, presionándolas ligeramente con una espátula, en la mantequilla caliente hasta que se doren, de 3 a 5 minutos por lado.
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