Name: Hamburguesas De Tofu
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT3días
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (12 onzas) de tofu firme; 2 cucharaditas de aceite vegetal; 1 cebolla pequeña picada; 1 apio picado; 1 huevo batido; ¼ taza de queso Cheddar rallado; sal y pimienta al gusto; ½ taza de aceite vegetal para freír

Preparar: 40 mins

Cocinar: 15 mins

Adicional: 2 días

Total: 3 días

Porciones: 6

Rendimiento: 6 hamburguesas

Ingredientes

1 paquete (12 onzas) de tofu firme

2 cucharaditas de aceite vegetal

1 cebolla pequeña picada

1 apio picado

1 huevo batido

¼ taza de queso Cheddar rallado

sal y pimienta al gusto

½ taza de aceite vegetal para freír

Información nutricional

Por Ración: 151 calorías, proteína 11,3 g, carbohidratos 4,1 g, grasa 11 g, colesterol 28 mg, sodio 59,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el tofu en el congelador con 72 horas de anticipación. Para descongelar, llene una cacerola grande con agua y cocine a fuego lento. Deje el tofu en el paquete y colóquelo en agua durante unos 20 minutos.

Mientras el tofu se descongela, caliente 2 cucharaditas de aceite vegetal en una sartén pequeña. Saltee la cebolla y el apio hasta que estén suaves y ligeramente dorados. Colóquelo en un tazón mediano y reserve.

Cuando el tofu esté descongelado, exprima el exceso de agua. Pica el tofu finamente y colócalo en un tazón con la cebolla y el apio. Mezcle el huevo, el queso, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y vierta 1/2 taza de aceite vegetal (el aceite debe tener 1/4 de pulgada de profundidad). Vierta la mezcla de tofu en la sartén en 6 porciones iguales. Aplane con una espátula para formar empanadas. Freír de 5 a 7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.