Hamburguesas De Falafel De Garbanzos

1.

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

2.

Agregue las cebollas verdes y los champiñones y fríalos hasta que estén tiernos, revolviendo con frecuencia.

3.

Combine los garbanzos (con líquido) y el ajo en el recipiente de una licuadora o procesador de alimentos.

4.

Mezcle hasta que quede suave y transfiéralo a un tazón mediano.

5.

Agregue los champiñones y las cebollas.

6.

Mezcle el cilantro, el perejil, el curry en polvo y el comino.

7.

Agregue las migas de pan y las claras de huevo, y mezcle hasta que estén bien mezclados.

8.

Puedes dejar reposar la mezcla en el refrigerador para que se mezclen los sabores en este punto, o pasar a freír.

9.

Calienta suficiente aceite para cubrir el fondo de una sartén grande a fuego medio.

10.

Forme la mezcla de frijoles en 4 bolas y aplástelas en hamburguesas.

11.

Coloque las hamburguesas en la sartén caliente y fríalas durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén bien doradas.