Name: Hamburguesas de Falafel de Garbanzos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 15 ml de aceite vegetal; 2 cebollas verdes, picadas; 53 g de champiñones frescos cortados en cubitos; 3 dientes de ajo, picados; 439 g de garbanzos, con líquido; 22.5 ml de cilantro fresco picado; 7.5 ml de perejil fresco picado; 22.5 ml de curry en polvo; 2.5 ml de comino molido; 30 g de pan rallado seco; 2 claras de huevo; 30 ml de vegetales aceite, o según sea necesario

Hamburguesas de Falafel de Garbanzos

Preparación: 15 minutos Cocinado: 20 minutos Total: 35 minutos Raciones: 6-8

Elaboración

1. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las cebollas verdes y los champiñones, y cocina hasta que estén suaves.

2. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más.

3. En un procesador de alimentos, combina los garbanzos con su líquido, la mezcla de cebolla y champiñón, el cilantro, el perejil, el curry en polvo y el comino molido. Procesa hasta que estén bien combinados pero no demasiado finos.

4. Transfiere la mezcla a un bol con el pan rallado y las claras de huevo. Mezcla hasta que esté bien combinado.

5. Forma la mezcla en 6-8 hamburguesas iguales.

6. Calienta el aceite restante en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las hamburguesas y cocina por unos 4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

7. Sirve caliente con tu salsa favorita.

Opiniones y Valoraciones 💬

Danos tu opinión

Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐

Ingredientes

Elaboración

Opiniones y Valoraciones 💬

Danos tu opinión