Hamburguesa de pavo del chef John
Ingredientes
- 680 g de pavo molido
- 22.5 ml de pan rallado
- 22.5 ml de almendras molidas
- 5 ml de pasta de chile
- 2 dientes de ajo, machacados y picados
- 7.5 ml de jengibre fresco finamente rallado
- 7.5 ml de sal
- 7.5 ml de garam masala
- 15 ml de jugo de limón
- 30 ml de yogur natural
- 30 ml de cilantro fresco picado
Elaboración
Combina el pavo molido, pan rallado, almendras, pasta de chile, ajo, jengibre, sal, garam masala, jugo de limón, yogur y cilantro; mezcla bien con una espátula o con las manos limpias.
Dale forma de bola a la mezcla de pavo molido y divídela en 4 partes iguales; refrigera por 1 hora. Forma cada pieza en una hamburguesa con las manos húmedas.
Precalienta la parrilla a fuego medio y refrigera las hamburguesas de pavo hasta que estén listas para cocinar. Cocina las hamburguesas durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que estén cocidas a tu gusto. Sirve caliente con tus acompañamientos favoritos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el pavo molido por pollo, y cuánto tiempo exacto necesito para cocinarlas.
11/11/2025Hice esta receta y me encantó. La carne de pavo se quedó jugosa y la combinación de especias le dio un toque exótico. Lo mejor fue que mi familia las devoró en un santiamén.
12/11/2025Hola Eneko, puedes sustituir el pavo molido por pollo molido sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, como la carne de pavo es más seca que la de cerdo o ternera, necesitarás unos 6-7 minutos por cada lado para que queden bien cocidas y jugosas.
13/11/2025