Hamburguesa de cerdo molido con tocino ahumado y queso cheddar
Ingredientes
- 2 paquetes (1 libra) de carne de cerdo molida fresca Farmland®
- 30 ml de cebolla amarilla picada
- 10 ml de salsa picante
- sal kosher
- pimienta negra recién molida
- 8 tiras de tocino ahumado Smithfield® Hickory , cocinados crujientes y cortados por la mitad
- 8 rebanadas gruesas de queso cheddar afilado
- 4 bollos brioche, partidos horizontalmente
- Lechuga
- Tomate
- Pepinillos
- Mayonesa
- Mostaza amarilla
Elaboración
1. Caliente la parrilla de carbón o de gas a fuego medio. Combine la carne de cerdo molida, la cebolla y la salsa picante; mezclar bien con las manos. Forma 4 hamburguesas (8 oz.); sazone con sal y pimienta por ambos lados.
2. Ase las hamburguesas hasta que la temperatura interna alcance los 74°C (165°F)., volteándolas después de 8 minutos. Coloque 2 rebanadas de queso encima de cada hamburguesa para que se derrita.
3. Tueste ligeramente los bollos de brioche en la parrilla a fuego medio durante unos segundos por cada lado. Retire del fuego y reserve.
4. Sirva las hamburguesas en los bollos de brioche con lechuga, tomate, pepinillos, mayonesa y mostaza al gusto.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la carne de cerdo por pollo, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
11/11/2025Esta hamburguesa está deliciosa. Me encantó cómo el tocino ahumado le dio un toque extra de sabor. La carne de cerdo molida se coció perfectamente en 8 minutos por cada lado, tal como indicaba la receta.
12/11/2025Hola Pía, puedes intentar sustituir la carne de cerdo por pollo, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Será mejor que compruebes la temperatura interna del pollo para asegurarte de que está cocido correctamente.
13/11/2025