Prep: 30 mins
Total: 30 mins
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 80 calorías, proteína 3g , carbohidratos 6,8 g, grasas 4,7 g, colesterol 4,7 mg, sodio 300,4 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Usando un punzón circular de 2 pulgadas, corte 4 círculos de tortillas de maíz blanco.
2.
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
3.
Freír los círculos de tortilla en aceite de maní hasta que estén dorados y crujientes.
4.
Escurrir sobre toallas de papel.
5.
Agregue el ajo en rodajas finas al aceite y cocine hasta que estén dorados y crujientes.
6.
Escurrir.
7.
En un tazón, mezcle el jugo de yuzu, la salsa de pescado y el aceite de sésamo.
8.
Esta es la salsa ponzu, Rebana el hamachi en rodajas finas de 1 1/2 pulgada cuadradas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
9.
Marinar el hamachi en el jugo de ponzu durante aproximadamente un minuto.
10.
Coloque la rebanada de hamachi en la mini-tostada, luego cubra con hojas de cilantro, ajo crujiente, serrano afeitado, cebolla y tocino.
11.
Repita estos pasos para las 3 piezas restantes .
Comentarios de la receta Hamachi Tostada
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