Halibut De Inspiración Asiática

Name: Halibut De Inspiración Asiática
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ de libra de halibut; 2 tiras de apio, en rodajas finas; 1 zanahoria, en rodajas finas; ⅔ taza de jugo de naranja fresco; ¼ de cucharadita de jengibre molido; 1 lata (15 onzas) de golosinas de piña, escurridas; 1 cucharada de maicena; 2 cucharadas de salsa de soya reducida en sodio; 1 cucharada de vinagre; 1 cucharada de miel

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Total: 30 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 211 calorías, proteína 19g, carbohidratos 29,4g, grasa 2,2g, colesterol 27,2 mg, sodio 325,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Usando un cuchillo muy afilado, corte el halibut en cubos de 1 pulgada; dejar de lado.

En una cacerola mediana, combine el apio, las zanahorias, el jugo de naranja y el jengibre.

Llevar a ebullición, luego agregar el halibut.

Tapar y cocinar a fuego medio durante 4 a 6 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente al probarlo con un tenedor y esté completamente opaco.

Usando una espumadera, transfiera con cuidado el halibut a un plato y déjelo a un lado.

Mientras tanto, cuele la lata de golosinas de piña; reservando 2 cucharadas del jugo.

En un tazón pequeño, combine las 2 cucharadas de jugo de piña, maicena, salsa de soya, vinagre y miel.

Agregue la mezcla de vegetales en la cacerola.

Cocine y revuelva hasta que la mezcla se espese y comience a hervir suavemente.

10.

Cocine y revuelva durante 2 minutos más.

11.

Vuelva a colocar el halibut en la sartén y agregue la fruta.

12.

Cubra y cocine aproximadamente 1 minuto o hasta que se caliente por completo.