Bebida De Mango De Hong Kong

1.

Llene una olla con agua y deje hervir a fuego alto.

2.

Una vez que el agua esté hirviendo, agregue las perlas de tapioca y vuelva a hervir.

3.

Cocine las perlas de tapioca sin tapar, revolviendo ocasionalmente, unos 10 minutos.

4.

Cubra y retire del fuego, permitiendo que las perlas descansen durante 30 minutos.

5.

Escurra bien en un colador colocado en el fregadero, luego cubra y refrigere.

6.

Coloque el mango y el hielo en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.

7.

Divida las perlas de tapioca frías en 2 vasos altos, luego cubra con la mezcla de mango y cubra cada vaso con 1/4 taza de leche de coco.