Gumbo Salado De Camarones

1.

En una sartén grande a fuego alto, agregue 2 cucharadas de aceite y harina a la sartén, y mezcle rápidamente.

2.

Continúe cocinando y revolviendo hasta que se forme un roux oscuro.

3.

Agregue los camarones.

4.

Cocine y revuelva durante unos minutos, hasta que los camarones se pongan rosados.

5.

Ponga a un lado.

6.

En otra sartén, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego medio.

7.

Agregue la okra y las cebollas; cocina hasta que la okra esté tierna.

8.

Mezclar los tomates.

9.

Agregue el agua, la hoja de laurel, el ajo, la sal, el pimiento rojo y la mezcla de camarones.

10.

Tape y cocine lentamente durante 30 minutos.