Gumbo De Bagre

Name: Gumbo De Bagre
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de filetes de bagre, cortados en trozos de 1 pulgada; ¼ taza de aceite vegetal; ½ taza de apio picado; ½ taza de pimiento verde picado; ½ taza de cebolla picada; 1 diente ajo, picado; 2 tazas de agua; 2 cubos de caldo de res; 2 latas (8 onzas) de tomates cortados en cubitos; 1 paquete (10 onzas) de okra congelada; 1 cucharadita de sal; ¼ de cucharadita roja hojuelas de pimienta; ¼ de cucharadita de tomillo seco; 1 hoja de laurel; ⅛ de cucharadita de salsa picante

Prep: 20 mins

Cook: 50 mins

total: 1 h 10 min

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 224 calorías, proteína 13,8 g, carbohidratos 8,2 g, grasa 15 g, colesterol 34,8 mg , sodio 759 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla de 3 cuartos, hierva las 2 tazas de agua. Disuelva los cubitos de caldo en el agua hirviendo.

En una sartén mediana, caliente el aceite vegetal y cocine el apio, el pimiento verde, la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.

Agregue los tomates, la okra y las verduras cocidas al punto de ebullición. agua. Sazone con sal, hojuelas de pimiento rojo, tomillo, laurel y salsa picante. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Agregue el bagre, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el bagre esté escamoso y tierno.