Guisantes De Ojo Negro Con Tocino En Olla De Cocción Lenta

1.

["Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurra las rebanadas de tocino en toallas de papel y desmenúcelas cuando estén lo suficientemente frías como para manipularlas.", "Caliente la grasa del tocino en la misma sartén a fuego medio o medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén tiernos, de 5 a 7 minutos.", "Combine el caldo de pollo, los guisantes, la sal y la pimienta en el fondo de una olla de cocción lenta. Agregue el tocino desmenuzado, la cebolla salteada y la mezcla de ajo, y la grasa restante del tocino", "Cubra y cocine a fuego lento hasta que los guisantes estén tiernos, de 4 a 6 horas"].