Guisantes Al Curry

Name: Guisantes Al Curry
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 cucharaditas de leche de coco; 1 cucharadita de chile en polvo; 1½ cucharaditas de semillas de cilantro molidas; 1 pizca de cúrcuma molida; sal al gusto; 2 cucharaditas de aceite de jengibre; 1 cebolla picada; 1 rama pequeña de canela; ½ cucharadita de semillas de comino; 4 tomates picados; 1 libra de vainas de guisantes frescas, sin cáscara

Prep:: 10 mins Cook: : 20 minutos Total:: 30 minutos Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

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Elaboración

En un tazón pequeño, mezcle la leche de coco, el chile en polvo, el cilantro, la cúrcuma y la sal

En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, la rama de canela y las semillas de comino; saltee hasta que las cebollas estén blandas.

Agregue los tomates, los guisantes y la mezcla de leche de coco. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los guisantes estén tiernos.

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