Pierna de cerdo a la parrilla (Eisbein A La Parrilla)
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
3 horas
Total:
3 horas 10 minutos
Raciones:
12
Ingredientes
- 240 ml de aceite de oliva
- 30 ml de mejorana seca
- 30 ml de albahaca seca
- 30 ml de tomillo fresco picado
- 30 ml de romero fresco picado
- 30 ml de sal marina
- 5 ml de pimentón
- 5 ml de pimienta negra molida
- 5 ml de caldo de verduras en polvo
- 6 (1 1/2) libras de pierna de cerdo
Elaboración
1
Precaliente el horno a 175 grados C.
2
Bata el aceite de oliva, la mejorana, la albahaca, el romero, el tomillo, la sal marina, el pimentón, la pimienta negra y el caldo de verduras en polvo en un bol. Frote las piernas de cerdo con hierbas y colóquelas en una bandeja para hornear grande.
3
Ase en el horno precalentado hasta que las piernas estén tiernas y la piel exterior esté crujiente, aproximadamente 3 horas.
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