Prep: 15 mins
Cook: 45 mins
total: 1 hora
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 584 calorías, proteína 41,6 g, carbohidratos 7,7 g, grasa 40,9 g, colesterol 195,3 mg, sodio 655,3 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Golpee las pechugas de pollo si están demasiado gruesas.
2.
Coloque una rebanada de queso y jamón en cada pechuga a 1/2 pulgada de los bordes.
3.
Dobla los bordes del pollo sobre el relleno y asegúralos con palillos.
4.
Mezcle la harina y el pimentón en un tazón pequeño y cubra los trozos de pollo.
5.
Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto y cocine el pollo hasta que se dore por todos lados.
6.
Agregue el vino y el caldo.
7.
Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos, hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan transparentes.
8.
Retire los palillos y transfiera las pechugas a un plato caliente.
9.
Mezcle la maicena con la crema en un tazón pequeño y mezcle lentamente en la sartén.
10.
Cocine, revolviendo hasta que espese, y vierta sobre el pollo.
11.
Sirva tibio.
Comentarios de la receta Pollo Cordon Bleu II
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