Schnitzel Con Un Toque

1.

Coloque las chuletas de cerdo entre dos láminas de plástico pesado (las bolsas para congelar que se pueden volver a sellar funcionan bien) sobre una superficie sólida y nivelada.

2.

Golpee firmemente la carne de cerdo con el lado liso de un mazo para carne hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada.

3.

Combine las galletas saladas, el condimento griego y la pimienta en un tazón grande para mezclar.

4.

Coloque la harina en un recipiente poco profundo.

5.

Reboza las chuletas de cerdo en la harina y luego sumérgelas en el huevo.

6.

Mezcle las chuletas de cerdo una a la vez en la mezcla de galletas para cubrir.

7.

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

8.

Freír las chuletas de cerdo en la mantequilla hasta que estén doradas, reduciendo el fuego a medio-bajo si el cerdo se dora demasiado rápido, de 10 a 15 minutos.

9.

Voltee las chuletas de cerdo, continúe cocinando hasta que el centro ya no esté rosado, de 10 a 15 minutos más.

10.

Sirva con rodajas de limón.