Granola de Canela y Vainilla
Ingredientes
- 270 g de avena tradicional
- 180 g de avena rápida
- 240 ml de nueces picadas (o almendras rebanadas o semillas de girasol)
- 120 ml de germen de trigo tostado
- 60 ml de jarabe de arce
- 30 ml de Mazola® Corn Oil
- 30 ml de extracto puro de vainilla
- 20 ml de canela de Saigón molida
- 2.5 ml de nuez moscada molida
- 150 g de arándanos rojos secos (o pasas u otras frutas secas)
Elaboración
Precalienta el horno a 149°C (300°F) (149°C).
En un tazón grande, mezcla la avena tradicional, la avena rápida, las nueces y el germen de trigo tostado.
En otro tazón pequeño, mezcla el jarabe de arce, el aceite, la vainilla, la canela y la nuez moscada.
Vierte la mezcla de líquidos sobre la mezcla de avena y revuelve para cubrir todos los ingredientes secos.
Extiende la mezcla uniformemente sobre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Hornea por 20-25 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. Revuelve a mitad del tiempo de cocción para evitar que se queme.
Retira del horno y deja enfriar antes de agregar las frutas secas.
Una vez enfriada, mezcla los arándanos rojos secos (o las pasas u otras frutas secas) en el tazón con la granola.
Guarda en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.
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