Goulash De Ternera SIN YOLKS®
Ingredientes
- 12 onzas de fideos NO YOLKS® Kluski
- ½ taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- 2 libras de solomillo de res deshuesado, cortado en cubos de 1 pulgada
- 3 cucharadas de aceite vegetal, divididas
- 1 lata (15 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
- 1 lata (14.5 onzas) de caldo de res
- 3 tazas de zanahorias, cortadas en rodajas diagonales de 1/4 de pulgada
- 2 puerros o cebollas medianas, cortadas por la mitad a lo largo y en rodajas
- 2 cucharaditas de romero fresco picado
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 taza de crema agria de leche
- 1 cucharada de cebollino fresco picado o cabezas de cebolla verde
Elaboración
Mezcle la harina, la sal y la pimienta; cubra la carne con la mezcla. En una cacerola de 5 cuartos a fuego medio-alto, caliente 1-1/2 cucharadas de aceite; agregue la mitad de la carne. Cocine hasta que se dore, unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente; quitar la carne. Caliente el aceite restante; agregue la carne y cocine hasta que se dore. Regrese toda la carne y la mezcla de harina restante a la cacerola. Agregue los tomates con el jugo, el caldo, las zanahorias, los puerros, el romero y el pimentón; calentar hasta hervir. Reduzca el calor y cubra. Cocine a fuego lento durante 45 minutos o hasta que la carne esté tierna.
Mientras tanto, cocine los fideos según las instrucciones del paquete; escurrir.
Cuchara goulash sobre los fideos; cuchara de crema agria en la parte superior. Espolvorear con cebollino.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo muy bien cómo se tiene que dorar la carne, ¿es mejor hacerlo a fuego alto o medio?
09/11/2025La receta del Goulash de Ternera SIN YOLKS® me ha salido estupendamente. La carne se ha quedado muy tierna y el pimentón le da un toque delicioso. Lo recomiendo.
10/11/2025Hola Teresa, para dorar la carne es mejor hacerlo a fuego medio-alto. De esta manera se sellará la carne sin quemarla y así mantendrá su jugosidad. ¡Espero que te queden riquísimos!
11/11/2025