Gorditas De La Abuela

1.

Combine la harina de masa de maíz, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón.

2.

Agregue un poco de agua a la vez hasta que se forme una masa firme.

3.

Divide la masa en partes iguales y rueda entre tus manos para formar bolitas.

4.

Presione la masa en círculos de 1/4 de pulgada.

5.

Caliente una plancha o comal a fuego medio.

6.

Agregue círculos de masa a la plancha caliente y cocine hasta que estén ligeramente dorados, ligeramente inflados y cocidos por fuera, aproximadamente 3 minutos por lado.

7.

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio.

8.

Freír las gorditas en tandas, si es necesario, hasta que estén doradas, de 1 a 2 minutos por lado.

9.

Escurrir sobre toallas de papel y servir caliente.