Ganso Asado con Relleno de Arroz Salvaje

Name: Ganso Asado con Relleno de Arroz Salvaje
Prep time: 30 min
Total time: 3 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 480 g de arroz salvaje cocido; 160 ml de avellanas tostadas picadas; 2 manzanas Granny Smith - peladas, sin corazón y picadas; 120 ml de cebolla picada; 10 ml de ajedrea molida; 45 ml de perejil fresco picado; 1 (12 libras) de ganso fresco; 960 ml de agua; sal al gusto; 12 g de harina para todo uso; pimienta negra recién molida

Esta deliciosa receta de ganso asado relleno de arroz salvaje es perfecta para una cena especial. El arroz salvaje, las avellanas tostadas y las manzanas Granny Smith le dan un toque único a este plato tradicional.

Preparación 30 minutos

Cocinado 2 horas y 30 minutos

Total 3 horas

Raciones 6-8

Información nutricional

Por Ración: 590 calorías, proteína 42,6 g, carbohidratos 17,6 g, grasa 38,3 g, colesterol 141,7 mg, sodio 114,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 220°C.

En un bol, mezcle el arroz salvaje cocido, las avellanas tostadas picadas, las manzanas Granny Smith picadas, la cebolla picada, la ajedrea molida y el perejil fresco picado. Añade sal y pimienta al gusto.

Abre el ganso y rellénalo con la mezcla de arroz. Cose el opening del ganso para mantener el relleno en su interior.

Coloca el ganso en una fuente para hornear, con el lado del pecho hacia abajo. Añade un poco de agua a la fuente para evitar que se queme.

Hornea el ganso durante 2 horas y 30 minutos, o hasta que esté cocido. Dale la vuelta al ganso cada hora para que se cocine uniformemente.

Una vez cocido, saca el ganso del horno y déjalo reposar durante 15 minutos antes de servirlo.