Name: Galletas Recortadas de Nata Agria
Prep time: 15 min
Total time: 23 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 225 g de mantequilla; 200 g de azúcar blanca; 120 ml de crema agria; 1 huevo; 420 g de harina para todo uso; 5 ml de bicarbonato de sodio; 1 pizca de sal

Estas deliciosas galletas son perfectas para cualquier ocasión. Con su sabor cremoso y textura suave, ¡seguro que se convertirán en tus favoritas!

Preparación 15 minutos

Cocinado 8 minutos

Total 23 minutos

Raciones 3 docenas

Ingredientes

225 g de mantequilla

200 g de azúcar blanca

120 ml de crema agria

1 huevo

420 g de harina para todo uso

5 ml de bicarbonato de sodio

1 pizca de sal

Información nutricional

Por Ración: 240 calorías, proteína 3,2 g, carbohidratos 30 g, grasa 12,1 g, colesterol 40,3 mg, sodio 150,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 175 grados C.

En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el azúcar. Agregue el huevo y la nata agria. Luego agregue el bicarbonato de sodio y la sal. Poco a poco agregue la harina hasta que la masa se vuelva demasiado difícil de remover. Voltee la masa sobre una superficie enharinada y amase la harina hasta que la masa ya no esté pegajosa.

Extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 a 1/5 cm. Cortar en las formas deseadas con cortadores de galletas. Coloque las galletas con una separación de 1 1/5 cm en bandejas para hornear sin preparar.

Hornee de 6 a 8 minutos en el horno precalentado. Las galletas deben estar ligeramente doradas en los bordes. Retire de las bandejas para hornear para enfriar en rejillas de alambre.

¿Cómo puedo saber si la masa está lista para amasar?

La masa estará lista cuando ya no se pegue en tus manos y esté suave al tacto. Si sigue siendo pegajosa, agrega un poco más de harina.

¿Puedo hacer estas galletas sin cortador de galletas?

Sí, puedes usar un vaso o un cortador de pastel para cortar las galletas en forma redonda. También puedes hacerlas en forma librehand.

¿Cómo puedo evitar que las galletas se peguen en la bandeja del horno?

Puedes usar papel de hornear o engrasar ligeramente la bandeja con aceite o mantequilla para evitar que las galletas se peguen.

Comentarios de la receta Galletas Recortadas de Nata Agria

2025-11-12 13:41:37

Sandra 5/5

Hola Mireia, puedes sustituir la crema agria por yogur natural, pero asegúrate de que esté bien escurrido para evitar que la masa quede muy húmeda. En cuanto al tiempo de cocción, es importante empezar a vigilarlas desde los 6 minutos para no pasarse.

2025-11-11 19:11:09

Eneko 5/5

Estas galletas son una delicia. Me quedaron perfectas siguiendo tus indicaciones, el secreto está en no dejarlas demasiado tiempo en el horno.

2025-11-10 05:11:27

Mireia 4/5

No sé si puedo sustituir la crema agria por yogur natural, y cuánto tiempo exacto necesito para cocerlas.