Galletas Medalla De Oro Olímpica
Ingredientes
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien con cada adición, luego agregue la vainilla. Combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal; revuelva gradualmente en la mezcla cremosa. Finalmente, agregue la avena, el germen de trigo, las pasas y las nueces. Deje caer las galletas apilando cucharadas en las bandejas para hornear preparadas. Mójese las manos y aplaste ligeramente las galletas. Las galletas deben tener aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor y 2 1/2 pulgadas de ancho antes de hornearlas.
Hornee de 15 a 20 minutos en el horno precalentado. Deje que las galletas se enfríen en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de retirarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
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