Galletas Navideñas Copa Clásica

Name: Galletas Navideñas Copa Clásica
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de mantequilla sin sal; 1½ tazas de azúcar glas; 1 huevo; ½ cucharadita de extracto de naranja; 4 cucharaditas de ralladura de naranja; 2¼ tazas de harina para todo uso; 2 cucharaditas de polvo de hornear; 1½ tazas de cerezas secas; ½ taza de pistachos picados; 4 onzas de cobertura de repostería con sabor a vainilla, derretida

Porciones: 12

Rendimiento: 2 docenas

Información nutricional

Por Ración: 427 calorías, proteína 5,8 g, carbohidratos 53,2 g, grasa 21,5 g, colesterol 58,1 mg, sodio 122,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el azúcar glas. Agregue el huevo, el extracto de naranja y la ralladura de naranja; mezcle hasta que quede suave. Tamice la harina y el polvo para hornear; revuélvalos en la mezcla cremosa. Luego, agregue los cerezas y pistachos picados. Enrolle la masa en un tronco de 10 pulgadas de largo y aproximadamente 2 1/2 pulgadas de diámetro, envuélvala en plástico o papel encerado y congele durante 2 horas. Si la masa es demasiado difícil para formar un tronco, refrigere primero durante 1 hora .

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase dos bandejas para galletas.

Corte el rollo en rebanadas de 1/2 pulgada y colóquelas en la bandeja para hornear. Hornee durante 10 a 12 minutos en el horno precalentado. Enfríe en la bandeja para hornear galletas de 1 a 2 minutos antes de retirar para enfriar en una rejilla. Use una capa de caramelo derretido para rociar un patrón de rayas en las galletas cuando estén completamente frías.