Chantillí De Fresa

1.

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C), Mezcle la harina, el azúcar y la mantequilla hasta que se desmorone.

2.

Agregue las nueces picadas.

3.

Presione dos tercios de la mezcla en el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas; el resto del crumble se usará para la cobertura.

4.

Llevar al horno precalentado por 20 minutos.

5.

Enfríe la masa por completo.

6.

En un tazón hondo grande, mezcle las claras de huevo, el azúcar (vea la Nota del cocinero), las fresas y el jugo de limón.

7.

Bata con una batidora eléctrica a alta velocidad durante 10 minutos.

8.

En otro tazón, bata batir la crema hasta que esté firme e incorporar a la mezcla de fresas.

9.

Extender sobre la corteza enfriada.

10.

Espolvorea con la mezcla de migas restante.

11.

Congele durante 6 horas o toda la noche antes de servir.