Galletas Ghirardelli De Mantequilla Dorada Con Chocolate Blanco Y Avellanas
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla sin sal
- 1 taza de azúcar morena envasada
- ½ taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 ¾ tazas de harina para todo uso
- 3 paquetes (4 onzas) de barra para hornear de chocolate blanco Ghirardelli
- 1 taza de avellanas enteras tostadas
Elaboración
Para la mantequilla dorada: en una cacerola pequeña, caliente la mantequilla a fuego lento hasta que se derrita. Continúe calentando durante 10 a 12 minutos o hasta que la mantequilla adquiera un delicado color marrón claro, revolviendo ocasionalmente y teniendo cuidado de no quemarse. Alejar del calor. Transferir a un tazón pequeño. Cubra y enfríe durante 2 horas o hasta que esté firme.
Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, bata la mantequilla fría con una batidora a velocidad media durante 30 segundos. Agregue los azúcares, la sal y el bicarbonato de sodio y bata durante 2 minutos o hasta que esté suave. Agregue los huevos y la vainilla y bata hasta que se combinen. Batir en harina. Agregue la barra para hornear blanca picada y las avellanas.
Usando una cuchara para galletas pequeña a mediana, coloque la masa en montículos separados por 2 pulgadas en las bandejas para hornear preparadas. Hornee durante 6 a 8 minutos o hasta que las galletas comiencen a dorarse alrededor de los bordes. Retire y deje enfriar en bandejas para hornear durante 2 minutos. Retire y enfríe sobre una rejilla.
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