Name: Verduras Italianas A La Parrilla
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 hojas (18 x 18 pulgadas) de papel de aluminio resistente Reynolds Wrap®; 1 pimiento rojo mediano, cortado en tiras; 1 calabacín mediano, en rodajas finas; 1 cebolla roja pequeña, en rodajas finas; 8 champiñones enteros pequeños; 3 tomates Roma, en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 3 dientes de ajo, picados; 3 cucharadas de aceite de oliva; 3 cucharadas de jugo de limón; 1 cucharadita de albahaca seca hojas; ½ cucharadita de sal sazonada; ¼ cucharadita de hojas secas de tomillo; ¼ taza de queso romano o parmesano rallado (Opcional)

Verduras Italianas A La Parrilla

Cocinar:: 10 mins Total:: 10 minutos Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Elaboración

Precaliente la parrilla a temperatura media-alta

Coloque la mitad de las verduras en el centro de una hoja de papel de aluminio resistente Reynolds Wrap®; repita con las verduras restantes en 2 hojas de papel aluminio. Combine el ajo, el aceite, el jugo de limón, la albahaca, la sal sazonada y el tomillo en un tazón pequeño; rociar sobre las verduras.

Levantar los lados del papel de aluminio sobre las verduras; doblar hacia abajo dos veces. Doble dos veces ambos extremos del papel aluminio para sellar el paquete, dejando espacio para que circule el calor en el interior. Repita para hacer dos paquetes. Coloque los paquetes en una bandeja para hornear con lados de 1 pulgada.

Deslice los paquetes fuera de la bandeja para hornear sobre la parrilla precalentada.

Ase de 10 a 12 minutos a fuego medio-alto en la parrilla cubierta.

Deslice los paquetes fuera de la parrilla para hornear hoja. Abra los paquetes con cuidado cortando el pliegue superior con un cuchillo afilado, permitiendo que escape el vapor.

Transfiera las verduras asadas a los platos y espolvoree con queso rallado, si lo desea.

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