Name: Galletas de Trufa
Prep time: 30 min
Total time: 42 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 7 (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar, picados, divididos; 250 g de azúcar en polvo, divididas; 150 ml de mantequilla; 80 ml de mitad y mitad; 15 ml de extracto de vainilla; 180 g de harina para todo uso; 0.63 ml de sal

Estas deliciosas galletas de trufa son una exquisitez perfecta para cualquier ocasión. Con su sabor a chocolate intenso y su textura suave, estas galletas son fáciles de hacer y seguro que se convertirán en un favorito en tu casa.

Preparación 30 minutos

Cocinado 12 minutos

Total 42 minutos

Raciones 24

Ingredientes

7 (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar, picados, divididos

250 g de azúcar en polvo, divididas

150 ml de mantequilla

80 ml de mitad y mitad

15 ml de extracto de vainilla

180 g de harina para todo uso

0.63 ml de sal

Información nutricional

Por Ración: 142 calorías, proteína 2 g, carbohidratos 14,8 g, grasa 9,5 g, colesterol 14 mg, sodio 49,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente 6 onzas de chocolate en una cacerola pesada a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que se derrita. Alejar del calor. Agregue 1/2 taza de azúcar en polvo, 2 cucharadas de mantequilla y mitad y mitad.

Haga bolas de 3 cm y colóquelas en una bandeja para hornear galletas sin engrasar. Congele hasta que cuaje, aproximadamente 30 minutos.

Precaliente el horno a 177°C (350°F) (175 grados C).

Derrita el chocolate restante en un recipiente de vidrio o cerámica apto para microondas en intervalos de 15 segundos, revolviendo entre cada intervalo hasta que esté suave y derretido. Agregue la mantequilla restante y revuelva hasta que esté bien combinado.

Agregue el azúcar en polvo restante y revuelva hasta que esté bien combinado. Agregue la vainilla y mezcle hasta que esté bien combinado.

Agregue la harina y la sal, y mezcle hasta que esté bien combinado.

Tome una bola de chocolate derretido y colóquela en el centro de cada bola de masa de galleta. Cierre la masa de galleta alrededor del chocolate para cubrirlo completamente.

Coloque las bolas de masa de galleta en una bandeja para hornear, con aproximadamente 5 cm de distancia entre ellas.

Hornee durante unos 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

10.

Deje enfriar las galletas en la bandeja del horno durante unos 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriarlas completamente.

¿Cómo puedo hacer que las galletas se queden blandas?

Para mantener las galletas blandas, asegúrate de no hornear demasiado. También puedes agregar un poco más de mantequilla a la masa para una textura más suave.